Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des protocoles HACCP et normes sanitaires
- Compétence clé 2: management et animation d’équipe
- Compétence clé 3: traçabilité, audit et reporting
Le chef ou la cheffe d'équipe hygiéniste supervise et organise les activités d’hygiène et de propreté dans un établissement (restauration, industrie, hôtellerie, sanitaire). Il/elle coordonne les agents hygiénistes, veille au respect des normes et à l’application des protocoles de prévention et d’assainissement.
Missions principales
- Planification des tournées et répartition des tâches
- Contrôle qualité et suivi des indicateurs d’hygiène
- formation et encadrement des agents hygiénistes
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 000 € brut/mois, confirmé ~2 900 € brut/mois. Ce qui fait varier: secteur (industrie/exploitation alimentaire), localisation géographique, taille de l’équipe et responsabilités (supervision, gestion des stocks, audits).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Hygiène et sécurité, BTS Qualité, Hygiène et Environnement, DUT Génie sanitaire et environnement, titre professionnel Agent/e d’hygiène et sécurité, alternance possible dans certains cursus.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent: agroalimentaire, restauration collective, hôpitaux/clinics, établissements publics, industries manufacturières. Évolution possible vers responsable hygiène/santé au travail, chef de service qualité, ingénieur hygiène et sécurité.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Le salaire varie selon le secteur et la localisation: débutant environ 2 000 € brut/mois, confirmé environ 2 900 € brut/mois.
Quelle formation ?
Bac Pro Hygiène et Environnement, BTS Qualité, Hygiène et Environnement, DUT Génie Sanitaire et Environnement, titres professionnels; alternance possible.
Quels débouchés ?
Postes dans l’industrie agroalimentaire, restauration collective, établissements de santé, services publics; possibilités d’évolution vers management d’équipe ou responsable qualité/hygiène.