Chef / Cheffe d’élevage porcin
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: conduite d’élevage et biosécurité
- Compétence clé 2: gestion technique et économique
- Compétence clé 3: management et animation d’équipe
Le chef d'élevage porcin organise, supervise et optimise l'ensemble des activités liées à l'élevage de porcs sur une ou plusieurs exploitation(s). Il veille au bien-être animal, à la qualité sanitaire et à la performance économique de l'élevage, en orchestrant les équipes et les ressources.
Missions principales
- Planifier les interventions sanitaires et vétérinaires
- Organiser le suivi des truies, des portées et des porcs finis
- Gérer les cheptels, les coûts et les stocks d’aliments
- Encadrer les éleveurs et les saisonniers
- Mettre en place des mesures de traçabilité et de biosécurité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 000 € brut/mois. Ces chiffres varient selon la taille de l’exploitation, la localisation et les responsabilités (supervision d’équipe, gestion de biosécurité, etc.).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Conduite et Gestion de l'Élevage Agricole (élevage porcin), BTS AgricPC (Option éyd/élevage porcin selon les établissements), DUT génie biologique option Agriculture, ou titre pro Assistant(e) d’exploitation agricole, ou en alternance via un bac pro ou BTS avec spécialisation porcine. Alternance et expériences pratiques sont valorisées.
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Débouchés et évolution
Débouchés: explotations avicoles ou porcines, groupes agroalimentaires, coopératives, centres de production porcine, stations expérimentales. Évolutions possibles: responsable d’exploitation, chef d’élevage multi-sites, responsable qualité/sécurité sanitaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 000 € brut/mois. Variation selon taille de l’exploitation et responsabilités.
Quelle formation ?
CAP/BEP ou Bac pro élevage agricole (porcin), BTS Agriculturiste/ELEVE, DUT/Génie biologique avec option agriculture, ou titre pro en alternance.
Quels débouchés ?
Élevages porcin, coopératives, groupes agroalimentaires, centres de production, métiers de chef d’exploitation ou de responsable d’un site porcin.