Compétences clés
- Compétence clé 1: organisation et gestion des commandes
- Compétence clé 2: relation client et sens du service
- Compétence clé 3: coordination avec les équipes (réception, cuisine, housekeeping)
Le chef/cheffe de room service organise et supervise le service en chambre dans un établissement hôtelier. Il garantit la qualité des prestations, coordonne les commandes et veille au confort des clients, tout en coordonnant avec les équipes de réception et de restauration.
Missions principales
- Superviser la prise en charge des commandes des clients en chambre.
- Coordonner le service en salle et en chambre avec la cuisine et le personnel d’étage.
- Former et encadrer les opérateurs room service et stagiaires.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : localisation de l’hôtel, type d’établissement, expérience, primes éventuelles.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP/BEP Métiers de l’hôtellerie-restauration (option room service possible), Bac Pro Métiers de l’hôtellerie/restauration, BTS Hôtellerie-Restauration (option management ou service en salle), titres professionnels (Titre professionnel Agent de restauration collective, Manager de restaurant/hôtel, etc.), alternance dans les métiers de l’hôtellerie.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: hôtels urbains et de prestige, relais et resorts, groupes hôteliers. Évolutions possibles vers chef de rang, superviseur de salle, responsable réception, ou directeur d’établissement selon expérience et formation.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP Métiers de l’Hôtellerie-Restauration, Bac Pro Métiers de l’Hôtellerie-Restauration, BTS Hôtellerie-Restauration ou Titres professionnels associés, alternance possible.
Quels débouchés ?
Hôtels et résidences, resorts, clubs de vacances; évolution vers superviseur/chef de rang, responsable de réception ou direction d’établissement avec expérience.