Compétences clés
- Compétence clé 1: gestion des stocks et prévision
- Compétence clé 2: management d’équipe
- Compétence clé 3: connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité
Le chef de rayon surgelés organise et assure la mise en rayon, la gestion des stocks et la vente des produits surgelés. Il supervise l'équipe du rayon, garantit la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales
- Planifier les commandes et les livraisons de produits surgelés
- Organiser les rotations des stocks et les faces produits
- Former et superviser l'équipe du rayon surgelés
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 400 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille du magasin, ancienneté, management et bonus liés aux performances.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
À ne pas confondre
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 900–2 300 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 400 € brut/mois. Variation selon magasin et performance.
Quelle formation ?
CAP/BEP métiers alimentaires, Bac Pro Commerce ou Techniques de vente, BTS/DUT Management des activités commerciales, Titres professionnels (par exemple Titre Pro Management d’un rayon alimentaire). Alternance possible.
Quels débouchés ?
Évolution possible vers chef de rayon multi-produits, directeur de magasin adjoint, responsable de secteur, ou progression au sein d’enseignes de distribution alimentaire.