Chef / Cheffe de rang de room service
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: Excellent sens du service client
- Clé 2: Gestion des commandes et organisation
- Clé 3: Présentation et service en salle
Le chef de rang de room service coordonne et supervise le service en chambre dans un établissement hôtelier. Il gère les commandes des clients, assure la préparation et la présentation des plats, et veille à la satisfaction client tout en coordonnant l'équipe de room service et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Missions principales
- Réceptionner les commandes des clients et transmettre à la restauration
- Préparer et assembler les plats en respectant les standards de présentation
- Assurer le service en chambre, débarrasser et contrôler la propreté
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800 € brut/mois, confirmé ~2 600 € brut/mois. Les valeurs varient selon l’employeur, le standing de l’établissement et la localisation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés dans les hôtels de moyenne à grande capacité, centres de villégiature et résidences hôtelières. Évolution possible vers chef de rang supérieur, maître d'hôtel ou responsable de salle.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800 € brut/mois, confirmé ~2 600 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP/BEP Métiers de la restauration/service, Bac pro Hôtellerie-Restauration, Titre professionnel Chef de rang/Commis de salle, alternance possible.
Quels débouchés ?
Postes dans hôtels, resorts, croisières; possibilités d’évolution vers chef de rang confirmé, maître d’hôtel, supervision de salle et coordination d’étages.