Chef / Cheffe de culture en serre
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: Pilotage et organisation de production
- Clé 2: Maîtrise des systèmes de culture en serre (chauffage, ventilation, irrigation, fertilisation)
- Clé 3: Analyse des indicateurs de culture et amélioration continue
Le chef/cheffe de culture en serre supervise et organise les activités de production dans une serre ou une série de serres. Il/elle pilote les équipes, assure le suivi technique (irrigation, fertilisation, contrôle des nuisibles), veille à la qualité et à la sécurité, et optimise les rendements en respectant les bonnes pratiques agricoles et les normes environnementales.
Missions principales
- Planification des cultures et rotation des cultures
- Gestion des opérations quotidiennes (récolte, semis, traitement)
- Suivi des indicateurs de production et de qualité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 000–3 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, localisation, encadrement, niveau de technicité et primes liées à la performance.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: Bac pro Agriculture, BTS/ DUT biologiques ou productifs, Titre pro « Responsable Pilotage de production horticole », écoles spécialisées en horticulture; alternance (apprentissage) possible dans la filière horticole ou agricole. Compétences en gestion d’équipe et en conduite d’exploitation agricole.
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Débouchés et évolution
Débouchés: opérateurs/chefs d’exploitation en serres agricoles, entreprises horticoles, centres de production sous serre, coopératives. Évolutions possibles vers superviseur technique, chef de production ou responsable de site. Se former aux outils de pilotage et normes phytosanitaires (IVA, HACCP, BPF).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir 'À titre indicatif' ci-dessous: débutant ~1 900 € brut/mois, confirmé ~3 000–3 800 € brut/mois.
Quelle formation ?
Bac pro Agricultures et services en milieu rural, BTS/ DUT Biologie appliquée ou Production horticole, Titre pro de niveau Bac+2, alternance possible.
Quels débouchés ?
Cheffe/chef de culture en serre dans les exploitations horticoles, maraîchères, entreprises agricoles spécialisées et coopératives; évolutions vers chef d’équipe, responsable de production ou directeur d’unité.