Chasseur de coquillages / Chasseuse de coquillages
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des marées et sécurité en littoral
- Compétence clé 2: connaissance des espèces et réglementation de la pêche
- Compétence clé 3: procédés de tri, lavage et conservation
Le chasseur de coquillages collecte des coquillages sur les côtes, souvent à marée basse, pour l’alimentation, la vente ou la relance de filières locales. Il peut travailler seul ou en équipe et doit respecter les règles de sécurité et les réglementations liées à l’environnement et à la pêche.
Missions principales
- Repérer les zones de collecte autorisées et assurer la sécurité lors de la récolte.
- Ramasser différents types de coquillages (palourdes, coquilles Saint-Jaques selon les saisons et les régions).
- Vérifier la fraîcheur et la qualité des coquillages, conditionner et stocker le produit.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 300–1 800 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 700 € brut/mois. Ce qui fait varier : région, saison, taille de l’équipe, volume de récolte, degré d’autonomie et réglementation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés: filières pêche professionnelle locale, marchés, conserveries et transformation, vente directe. Évolutions possibles vers coordonnateur d’équipe, responsable logistique ou technicien halieutique avec formation complémentaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 300–1 800 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 700 € brut/mois. Variables selon région et saison.
Quelle formation ?
Accès possible sans diplôme spécifique dans certains contextes; diplômes conseillés: CAP/BEP Métiers de la pêche, Bac pro Logistique/Production alimentaire, titres professionnels liés à la pêche et à la transformation, alternance ou formation professionnelle adaptée.
Quels débouchés ?
Collecte et vente de coquillages auprès des mareyeurs, marchés locaux, conserveries, entreprises de transformation, ou progression vers gestion d’équipe et supervision de récolte avec expérience.