Compétences clés
- Compétence clé 1: maîtrise des pratiques agricoles et des cycles culturaux
- Compétence clé 2: gestion technique et économique d’une exploitation
- Compétence clé 3: conduite d’engins et machinerie agricole
Le métier de céréalier/céréalière consiste à produire, cultiver et gérer les cultures de céréales (blé, maïs, orge, riz selon les régions) sur une ferme ou une exploitation agricole. Il assure les gestes agricoles, la gestion technique et économique de l’exploitation et peut coordonner des équipes ou des prestataires.
Missions principales
- Préparer les sols (féraillage, subsolage)
- Planter et semer les céréales selon les périodes et les techniquess
- Surveiller les cultures, réaliser les traitements de protection et mécaniquement
- Récolter et stocker les céréales
- Assurer la gestion de l’exploitation (suivi économique, traçabilité, entretien des équipements)
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 200 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille et localisation de l’exploitation, type de cultures, expérience, autonomie, mécanisation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Agricultures production, Bac pro Conduite et gestion d’une exploitation agricole, BTS ACSE (Analyse et conduite de systèmes d’exploitation), BTS STA (Sciences et technologies agricoles) ou équivalents; alternance possible dans les domaines agricoles; connaissance des bonnes pratiques agricoles et des normes environnementales.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations céréalières, coopératives agricoles, échanges avec les circuits agroalimentaires; évolutions possibles vers la conduite d’exploitation, technicien agricole, conseiller technique, ou activité en viticulture/oléiculture selon les régions. Développer des compétences en agroécologie et en gestion durable peut favoriser l’évolution.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800–2 200 € brut/mois, confirmé ~2 600–3 200 € brut/mois.
Quelle formation ?
CAP Agricultures production, Bac pro Conduite et gestion d’une exploitation agricole, BTS ACSE, BTS STA ou équivalents; alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitations agricoles céréalières, coopératives, vente et conseils techniques, progression vers la gestion d’exploitation ou l’encadrement technique.