Compétences clés
- Compétence clé 1: techniques de mélange et connaissance des boissons
- Clé 2: sens du service et relation client
- Clé 3: efficacité, rapidité et travail en équipe
Le barman ou la barmaid prépare, sert et décore les boissons dans un bar, un restaurant ou un hôtel. Il accueille les clients, prend les commandes, réalise des cocktails et assure le service au comptoir ou à la table. Il peut aussi assurer la gestion de la caisse et l’entretien du poste de travail.
Missions principales
- Préparer et servir des boissons, cocktails et cafés selon les recettes.
- Gérer les stocks, vérifier les livraisons et dater les produits.
- Conseiller les clients et proposer des boissons adaptées à leurs goûts.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 650 € brut/mois, confirmé ~2 400 € brut/mois. Ce qui fait varier : localisation, type d’établissement, pourboires, heures travaillées.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 650 € brut/mois, confirmé ~2 400 € brut/mois. Les pourboires peuvent augmenter le revenu selon l’établissement.
Quelle formation ?
CAP Arts du service ou métiers de la restauration, Bac pro CPES ou Bac pro Bartiste/Boisson, BP ou Titre professionnel Barista/ Bartender, alternance possible dans certains établissements.
Quels débouchés ?
Postes en bars, brasseries, hôtels, tournées événementielles; évolutions vers chef barman, superviseur réceptions, management d’équipe ou mixologie avancée.