Compétences clés
- Maîtrise des recettes et techniques d’extraction
- Bonne rapidité et qualité constante
- Sens du service et tenue du poste
Le barista prépare et sert des boissons à base de café (espresso, latte, cappuccino, etc.) et peut aussi réaliser des boissons froides et des spécialités. Il conseille les clients sur les choix et veille à la propreté et au fonctionnement des équipements. Le métier peut s’exercer en café, restaurant, hôtel ou entreprise.
Missions principales
- Préparer des expressos, lattés et cappuccinos en respectant les recettes
- Réaliser des boissons à base de café selon les préférences du client
- Entretenir et détartrer les machines à café et veiller à la propreté des postes de travail
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 600 € brut/mois. Ces montants varient selon la localisation, l’employeur et les pourboires.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 600 € brut/mois (varie selon lieu et établissement).
Quelle formation ?
CAP Café/Bar, Bac Pro Cuisine/Services en restauration, BP ou titres professionnels liés au café, apprentissage ou contrat pro possible.
Quels débouchés ?
Postes en cafés, coffee shops, hôtels, restaurants, entreprises avec services de restauration; progression vers chef d’équipe, superviseur bar, ou barista spécialisé (latte art, café de spécialité).