Compétences clés
- Compétence clé 1: gestion sanitaire et vaccination des volailles
- Compétence clé 2: alimentation et nutrition animale
- Compétence clé 3: maîtrise des procédés de réduction du stress et du risque sanitaire
Laviculteur/Lavicultrice élèvent et soignent des volailles (poulets, canards, poules pondeuses, etc.) pour produire de la viande ou des œufs. Il/elle assure les soins des animaux, veille à leur bien-être et à l’hygiène des installations, et gère les aspects logistiques et sanitaires de l’élevage.
Missions principales
- Élevage et engraissement des volailles
- Gestion des couvoirs et reproduction
- Suivi sanitaire et alimentation des oiseaux
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–2 000 € brut/mois, confirmé ~2 000–2 900 € brut/mois. Variation selon type d’élevage, région et taille de l’exploitation.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAPA Aviculture (CAPA ou BAC Pro Sciences et technologies de l’agriculture, élevage), BTS ou BUT Techniques et Industries Alimentaires, titres pro en aviculture; alternance possible dans des exploitations et centres de formation; connaissance des règles sanitaires et du bien-être animal.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: élevages avicoles, couvoirs, ateliers multiproduits, industries agroalimentaires, coopératives; secteurs qui recrutent: agriculture, élevage intensif et bio, transformation agroalimentaire. Évolutions possibles: chef d’unité d’élevage, responsable production, technicien sanitaire.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Débutant environ 1 600–2 000 € brut/mois, confirmé environ 2 000–2 900 € brut/mois selon l’exploitation et la localisation.
Quelle formation ?
CAPA Aviculture, Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole (CGEA) / Agronomie, BTS/Titre pro en aviculture; alternance possible.
Quels débouchés ?
Élevage avicole, couvoirs, ateliers de transformation, coopératives, industries agroalimentaires; progression possible vers supervision, management ou spécialisation sanitaire.