Assistant / Assistante à la direction d’un restaurant
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Organisation et gestion du temps
- Communication et relation client
- Maîtrise des outils bureautiques et des procédures administratives
Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant accompagne la direction dans la gestion opérationnelle et administrative. Il/elle coordonne les ressources, veille au bon fonctionnement du service et assure le lien entre les équipes et la direction. Le rôle combine tâches administratives, orientation client et supervision partielle de l'activité.
Missions principales
- Organisation du planning du service et répartition des tâches
- Gestion des commandes et des stocks, suivi des fournisseurs
- Accueil et communication avec les clients et évaluation de la satisfaction
Salaire
À titre indicatif : débutant ~2 100 € brut/mois, confirmé ~3 000-4 000 € brut/mois. Ce qui fait varier : la taille de l'établissement, la localisation, l'expérience, les responsabilités (gestion de caisses, management d'équipe, prestations événementielles).
Formation et accès au métier
Diplômes recommandés : CAP ou BAC pro Accueil/ Gestion-Administration, Bac+2 type BTS Assistant de Manager ou BTS Assistante de Direction, Titre professionnel Assistant(e) de direction. L'alternance est une voie courante pour acquérir de l'expérience.
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Débouchés et évolution
Débouchés et secteurs : restaurants indépendants, chaînes hôtelières, groupes de restauration collective, traiteurs. Évolutions possibles vers Directeur adjoint, Manager d'établissement ou Responsable administratif ou opérationnel.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
Voir l'indication dans la fiche : débutant ~2 100 € brut/mois, confirmé ~3 000-4 000 € brut/mois, selon établissement et localisation.
Quelle formation ?
CAP/Bac pro Accueil ou Gestion-Administration, Bac+2 type BTS Assistant de Manager ou BTS Assistante de Direction, Titre professionnel d’Assistant(e) de direction; alternance possible.
Quels débouchés ?
Assistant/Assistante à la direction peut évoluer vers Directeur adjoint, Manager d'établissement, Responsable administratif ou opérationnel dans les restaurants, hôtels ou groupes de restauration.