Aspigiculteur / Aspigicultrice
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance des techniques de maraîchage et des cycles de culture
- Capacité à travailler en extérieur et par tous les temps
- Gestion des récoltes, du conditionnement et des circuits de distribution
Le maraîcher/maraîchère, parfois appelé Aspigiculteur/Aspigicultrice, cultive et collecte des légumes destinés à la vente. Il peut travailler dans des petites exploitations ou des structures en coopérative, principalement en plein air, en suivant les saisons et les demandes du marché. Il assure aussi le conditionnement et la préparation des commandes pour la vente.
Missions principales
- Préparer les sols, planter et entretenir les cultures maraîchères (carottes, salades, tomates, etc.).
- Surveiller les cultures: irrigation, fertilisation, lutte contre les ravageurs et les maladies.
- Récolter, trier, conditioner et expédier les produits vers les marchés ou les circuits de vente.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 400 € brut/mois. Ce qui fait varier.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier incluent CAPA Production horticole ou CAP Agricole, Bac Pro HTA/Horticulture ou Bac Pro Maraîchage, BTS Agricole, Titre professionnel Maraîchage, avec préférence pour les parcours en alternance.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitations maraîchères, coopératives, marchés, vente directe et circuits courts (AMAP, paniers). Évolutions possibles vers chef de culture ou responsable de production après expérience et formations complémentaires.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600 €, confirmé ~2 400 €. Ce qui fait varier.
Quelle formation ?
CAPA Production horticole ou CAP Agricole, Bac Pro HTA/Horticulture, Bac Pro Maraîchage, BTS Agricole, Titre pro Maraîchage, ou alternance.
Quels débouchés ?
Exploitations maraîchères, coopératives, marchés, vente directe; possibilités d'évolution vers chef d'exploitation ou responsable production.