Arboriculteur / Arboricultrice
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: connaissance des techniques de taille et de conduite du verger
- Compétence clé 2: maîtrise des traitements phytosanitaires et des règles de sécurité
- Compétence clé 3: gestion de la production et des stocks
L arboriculteur(trice) cultive et entretient les arbres fruitiers et leurs vergers. Il/elle assure les soins préventifs et curatifs, supervise les plantations, et peut conduire des récoltes et des transformations simples. Son rôle va de la plantation à la récolte, en passant par la gestion des maladies et la conduite technique du verger.
Missions principales
- Préparer le terrain et planter des jeunes arbres fruitiers
- Surveiller la croissance, traiter contre les maladies et les parasites
- Réaliser les taille et les épaississements pour optimiser la production
- Récolter les fruits et superviser les vendanges
- Gérer les stocks, stocker et conditionner les fruits
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 200–2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : région, taille du verger, type de fruits, saisonnalité et expérience.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Productions horticoles (fruits et légumes) ou CAP Arboriculture fruitière (si disponible selon académie), Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole (option arboriculture fruitière), BTS Agricologie/Production horticole ou BTS Gestion et protection de la nature (pour approche plus technique), titres professionnels (ex. Titre pro Technicien(ne) paysagiste/gestion du verger) et alternance possible dans les exploitations fruitières ou centres de formation.
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Débouchés et évolution
Débouchés: exploitation fruitière (vergers), coopératives, entreprises de négoce agricole, centres de production horticole. Évolutions possibles: chef d’exploitation, technicien senior, conseiller agronomique en verger, responsable de parcelles ou chargé d’entretien des vergers, passage éventuel à la viticulture fruits-légumes selon région. Développer des compétences en horticulture, sécurité sanitaire des aliments et gestionné des ressources humaines/techniques.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 200–2 800 € brut/mois. Variables selon région et organisation.
Quelle formation ?
CAP ou Bac Pro adaptés (CAP Productions horticoles, CAP Arboriculture fruitière, Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole), BTS Agricole ou équivalent, possibilités d’alternance dans des exploitations ou centres de formation.
Quels débouchés ?
Exploitations fruitières, coopératives, négoce agricole, centres de production horticole; évolutions possibles vers la gestion de verger, conseiller technique, ou chef d’exploitation.