Compétences clés
- Endurance physique et travail en extérieur
- Bonne observation et respect des gestes techniques viticoles
- Esprit d'équipe et rigueur dans l'application des protocoles sécurité
L'aide viticole est une mission de soutien technique et manuel sur les domaines viticoles et les productions fruitières. Sous la supervision d’un viticulteur ou d’un responsable technique, il réalise des tâches saisonnières et des gestes d’entretien (taille, palissage, entretien des rangs, récolte et tri des fruits) et assure des fonctions logistiques simples. Le poste peut être occupé à l’année dans certaines exploitations ou de manière saisonnière selon les périodes de taille et de récolte.
Missions principales
- Préparer et entretenir les rangs de vigne (palissage, paillage, désherbage).
- Aider à la taille et au relevage des ceps selon les consignes.
- Participer à la récolte et au tri des grappes ou des fruits, puis au conditionnement.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 500 € brut/mois, confirmé ~2 100 € brut/mois. Ce qui fait varier.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAP Agricole (option viticulture ou production horticole), Bac Pro CGEA ou Bac Pro Productions horticoles/viticoles, BTS Viticulture‑Œnologie ou BTS Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole (avec spécialité viticulture selon les cursus), Titre professionnel d’ouvrier viticole; alternance possible via apprentissage ou contrat de professionnalisation.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: domaines viticoles, caves coopératives, entreprises agricoles spécialisées en production fruitière; régions viticoles majeures; évolutions possibles vers chef d’équipe, conducteur d’exploitation ou poste technique/encadrement. L’alternance facilite l’insertion et les perspectives professionnelles.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 500 € brut/mois, confirmé ~2 100 € brut/mois. La localisation, le type d’exploitation et la saison influent fortement sur le niveau salarial.
Quelle formation ?
CAP Agricole (ou CAPA) avec option viticulture ou production horticole; Bac Pro CGEA ou Bac Pro Productions horticoles/viticoles; BTS Viticulture‑Œnologie ou BTS Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole; Titre professionnel d’ouvrier viticole; alternance possible.
Quels débouchés ?
Aide viticole peut évoluer vers des postes d’ouvrier qualifié, chef d’équipe, conducteur d’exploitation ou agent technique au sein de domaines, caves coopératives ou entreprises agricoles. Travail plus stable en exploitation à l’année ou saisonnier selon les récoltes.