Compétences clés
- Connaissance des espèces coquillières et des pratiques d’élevage
- Hygiène et sécurité alimentaire, traçabilité
- Travail en extérieur, endurance et adaptabilité
L'aide de conchyliculture participe à l’élevage et à la récolte de coquillages (huitres, moules, palourdes) dans des parcs et bassins aquacoles. Il réalise des gestes techniques simples d’entretien, de tri, de conditionnement et de suivi des habitats sous la supervision d’un responsable.
Missions principales
- Préparer les zones d’élevage et nettoyer les parcs
- Réaliser la récolte, trier et conditionner les coquillages
- Contrôler les conditions de stockage et respecter les règles sanitaires
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 650–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 200–2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier : CAP Agriculture (option aquaculture/conchyliculture lorsque disponible), Bac Pro Agricole ou Agroalimentaire (spécialité aquaculture si possible), BTS/DUT dans les filières agroalimentaires, Titre professionnel Conchyliculteur; alternance possible dans des exploitations conchycoles ou centres de formation.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: exploitation conchycole, unités de conditionnement, industries agroalimentaires et contrôle qualité; régions qui recrutent fortement (Bretagne, Pays de la Loire, Nouvelle-Aquitaine). Évolutions possibles vers technicien/chef d’équipe, responsable atelier ou spécialisation qualité et traçabilité.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 650–1 900 € brut/mois, confirmé ~2 200–2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : localisation et saison.
Quelle formation ?
CAP Agriculture (option aquaculture/conchyliculture lorsque disponible), Bac Pro agricole ou agroalimentaire, BTS/DUT dans l’agroalimentaire, Titre professionnel Conchyliculteur ; alternance possible.
Quels débouchés ?
Exploitation conchycole, unités de tri/conditionnement, industries agroalimentaires et centres de contrôle qualité; évolution possible vers supervision d’équipe ou technicien qualité.