Agriculteur / Agricultrice en maraîchage
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: gestion technique des cultures (irrigation, fertilisation, lutte antiparasitaire)
- Compétence clé 2: gestion économique et commerciale (coûts, marges, circuits de distribution)
- Compétence clé 3: organisation et autonomie sur l’exploitation
Le maraîchage est l’activité consistant à produire des légumes destinés à la consommation, en culture de plein champ ou sous serre. L’agriculteur/maraîchère gère les choix de semis, les soins des cultures, les récoltes et la commercialisation des produits auprès de clients (marchés, coopératives, magasins).
Missions principales
- Planifier les cultures et le calendrier des semis
- Réaliser les semis, repiquages, arrosages et traitements
- Cueillir et conditionner les légumes, assurer la traçabilité
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l’exploitation, type de production (bio ou conventionnel), localisation, aides publiques, saisonnalité et performance commerciale.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier, niveau, alternance.
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés, secteurs qui recrutent, évolutions.
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 600 € brut/mois, confirmé ~2 800 € brut/mois, selon surface, méthode de production et marché.
Quelle formation ?
CAP Agricultures produit/gros maraîchage, Bac Pro Conduite et gestion de l’exploitation agricole, BTS/ DUT agricoles, titres professionnels (ex. Titre Pro Maraîchage ou Production horticole), alternance possible.
Quels débouchés ?
Installation d’exploitation maraîchère, reprise ou transmission d’exploitation, vente directe (marchés, paniers, AMAP), coopération ou circuit court, augmentation de la demande pour fruits et légumes frais.