Agriculteur / Agricultrice de production laitière
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Connaissance du troupeau laitier et de l'alimentation
- Gestion sanitaire et traçabilité des lots
- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
L'agriculteur ou l'agricultrice de production laitière est responsable de l'élevage des bovins et de la production de lait. Il/elle assure les soins du troupeau, surveille la santé animale et gère l'alimentation, la traite et la logistique de collecte du lait. Ce métier mêle savoir-faire agricole, gestion de troupeau et conduite d'exploitation.
Missions principales
- Assurer l'alimentation et l'entretien du troupeau de bovins laitiers
- Effectuer la traite et contrôler la qualité du lait
- Surveiller la santé des animaux et réaliser les gestes de biosécurité
- Gérer les stocks, l'hygiène des bâtiments et le matériel
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 800-2 400 € brut/mois, confirmé ~2 500-3 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l'exploitation, statut (salarié ou chef d'exploitation), région et performance économique.
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier : CAPA Production animale, Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole) ou Bac Pro Productions animales ou équivalents; BTS/Titre pro possibles; l'alternance est fréquente pour acquérir l'expérience pratique et se préparer à la gestion d'exploitation.
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Débouchés et évolution
Débouchés et évolutions : installation ou reprise d'exploitation, emploi salarié sur une exploitation laitière, postes en conduite d'élevage, ou dans la transformation et la logistique du lait; possibilité d'évoluer vers la gestion d'une exploitation plus grande ou vers des métiers annexes (conseil agricole, utilités techniques).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 800-2 400 € brut/mois, confirmé ~2 500-3 800 € brut/mois. Ce qui fait varier : taille de l'exploitation, statut, région et performance économique.
Quelle formation ?
CAPA Production animale ou Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole), Bac Pro Productions animales; des BTS ou Titre pro existent également; l'alternance est fréquente pour acquérir l'expérience.
Quels débouchés ?
Installation à titre d'agriculteur indépendant, reprise d'exploitation, emploi salarié sur une exploitation laitière, postes en conduite d'élevage ou dans la transformation et logistique du lait.