Agent / Agente de restauration et d’hôtellerie
Fiche métier : missions, salaire, formation
Compétences clés
- Compétence clé 1: sens du service et bonne présentation
- Compétence clé 2: travail en équipe et polyvalence
- Compétence clé 3: hygiène et sécurité alimentaire
Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie assure l'accueil et le confort des clients ou patients, prépare et sert les repas, entretient les locaux et veille à la propreté et au bien-être des usagers. Dans le cadre hospitalier, il peut être appelé ASH (Agent de service hospitalier) et intervenir dans les services de restauration, d’entretien et d’aide à la vie quotidienne.
Missions principales
- Réceptionner les commandes de repas et les distribuer dans les chambres ou les salles à manger.
- Préparer les postes de travail (cuisine, serveuses, chariots) et assurer le service des repas.
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des chambres et des espaces communs; approvisionner les services.
Salaire
À titre indicatif : débutant ~1 550–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois. Ce qui fait varier : type d’établissement, localisation, horaires (nuit, week-end), expérience et responsabilités (entretien, restauration, polyvalence).
Formation et accès au métier
Formations/diplômes menant au métier: CAPRestauration, BEP/Hôtellerie-restauration, Bac pro Métiers de l’hôtellerie/restauration, Titre professionnel agent d’exploitation (p. ex. Restauration, Services en établissement), alternance possible (apprentissage ou contrat pro).
Métiers proches
Débouchés et évolution
Débouchés: hôpitaux, cliniques, maisons de retraite, hôtels, cantines d’entreprises, restauration collective.Évolutions possibles: poste d’agent de restauration senior, maître d’hôtel, chef de service, responsable d’équipe, formation complémentaire en restauration ou en hygiène et sécurité ( HACCP, sécurité sanitaire).
Questions fréquentes
Quel salaire ?
À titre indicatif : débutant ~1 550–1 900 € brut/mois, confirmé ~1 900–2 400 € brut/mois, selon établissement et horaires.
Quelle formation ?
CAP/BEP Métiers de l’hôtellerie-restauration, Bac pro Métiers de l’hôtellerie et de la restauration, titres professionnels (ex: agent d’exploitation, agent polyvalent de restauration), alternance possible.
Quels débouchés ?
Hôtels, hôpitaux/clinique, maisons de retraite, restauration collective (entreprises/appels publics), possibilités d’évolution vers supervision, chef de rang, coordonnateur de service, ou formation complémentaire.